Beck Gewürze und Additive GmbH u. Co. Kg




Скачать 135.3 Kb.
НазваниеBeck Gewürze und Additive GmbH u. Co. Kg
Дата публикации08.09.2013
Размер135.3 Kb.
ТипДокументы
litcey.ru > Биология > Документы
Спецификация на продукт
Производитель Beck Gewürze und Additive GmbH u. Co.KG.

Имя

Schinken Quick 1270

Артикул поставщика 20.5978400 Артикул заказчика
Декларация согласно предписанию допуска

пищевых добавок. Содержание элементов в нисходящем порядке

Сахарные вещества обозначены отдельно


№ Состав

01 Декстроза
№ Состав

16

02 Порошкообразная сыворотка 17

03 Калия трифосфат E451 18

04 Пряности 19

05 Калия натрия дифосфат E450 20

06 Карагинан  E407 21

07 Мальтодекстрин 22

08 натрия изоаскорбат E316 23

09 Натрия глютамат E621 24

10 Животный белок 25

11 натрия аскорбат E301 26

12 Аромат копчения 27

13 Кармин E120 28

14 Экстракты специй 29

15 натуральные ароматы 30

^ Химические свойства

Согласно химическому анализу продукт содержит вещества: % Согласно химическому анализу продукт содержит вещества: %

Вода

Сухие вещества

Шлаки

песок

Фосфат (учтено как P2O5)

Содержание белка

pH (в 1%-ном растворе)

эфирные масла

7,00

15,00

6,80 +/- 0,5


нитрит (ppm) нитрат (ppm)



Микробиология

Микроорганизмы

KbE/г Микроорганизмы KbE/г

Общее число

Enterobacteriaceae

Кишечные бактер

Дрожжи

Плесень

< 10.000

< 1.000

< 100

< 100

< 100

сальмонеллы

Listeria monocytogenes

Bacillus cereus

Escherichia coli

Staphylococcus aureus

отр. в 25 г отр. в 1 г

отр. в 1 г отр. в 1 г отр. в 1 г




Документ изготовлен: QS Утвержден: версия 4

16.02.2005 Манфред Бек 16.02.2005 Манфред Бек

Стр. 1

04.12.2009

Спецификация на продукт: 20.5978400 - Schinken Quick 1270

Прочие показатели / энергетическая ценность

Свойства показ. Свойства показ.


Описание продукта

Schinken Quick 1270 Top - порошкообразный препарат хорошего качества для приготовления деликатесной продукции. Даже при высоком проценте выхода данный препарат гарантирует хорошую консистенцию. Предотвращает вытекание жидкости, дает стабильную мясную окраску, нежный прикус и гармоничный мясной вкус.

^ Примечание к артикулу / Рекомендация согласно декларации
50-60 г/кг рассола при 60-80% инъектирования (1,7 % в нашприцованном мясе)

Условия хранения и транспортировки
Соответствуют материалу упаковки - PE материал

В данной спецификации мы опираемся на наш технологический и лабораторный опыт и знания, однако это не исключает адаптации применения данного препарата потребителем в соответствии со своими потребностями и действующим пищевым законодательством. Производитель препарата не берет на себя ответственности за технические и технологические изменения на заводе потребителя. Актуальность данного документа при необходимости нужно подтверждать. Ответственность за ненадлежащее качество решается по выбору производителя либо путем замены объема поставки, либо возмещения закупочной цены. Иные рекламации считаются исключенными, в частности рекламации, касающиеся возмещения косвенного потребителя.


Документ изготовлен: QS Утвержден: Версия 4

16.02.2005 Манфред Бек 16.02.2005 Манфред Бек

Стр. 2

04.12.2009

Спецификация на продукт: 20.5978400 - Schinken Quick 1270

Комментарии по наличию аллергенов
Присвоение пункта "не содержит" не исключает неумышленной контаминации (заражения) продукта

Аллергены

Stoffe

Зерновые, содержащие клейковину и производные
Ракообразные

Яйца и производные продукты

Рыба и производные продукты

Арахис и производные продукты

Соевые белки и производные

Молоко и производные

Орехи и производные продукты

Сельдерей и производные

Горчица и производные

Семена кунжута и прозв.

Плесень и сульфиты в концентрации выше 10 мг/кг

Люпин

Морепродукты и ракообразные


Bezeichnung

Сыворотка (порошок)

содержит (% ; ppm)

не содержит




Комментарии по наличию ГМО

Не содержит ГМО

Документ по ГМО не уточнен

содержит генномодифицированного белка DNA/

ГМО содержится
Специалист, подготовивший сертификацию QS

Имя Telefon

Манфред Бек, Норберт Фишер 09153 / 9229 -0
Данный продукт служит для производства пищевых продуктов, имеет допуск применения в полном объеме согласно настоящему уровню знаний


Документ изготовлен 04. декабрь 2009

имя

Штамп и подпись
Беате Тиманн


Документ изготовлен: QS Утвержден: Версия 4

16.02.2005 Манфред Бек 16.02.2005 Манфред Бек

Стр. 3

04.12.2009

Похожие:

Beck Gewürze und Additive GmbH u. Co. Kg iconBeck Gewürze und Additive GmbH u. Co. Kg
Согласно химическому анализу продукт содержит вещества: Согласно химическому анализу продукт содержит вещества: %
Beck Gewürze und Additive GmbH u. Co. Kg iconBeck Gewürze und Additive GmbH u. Co. Kg
Согласно химическому анализу продукт содержит вещества: Согласно химическому анализу продукт содержит вещества: %
Beck Gewürze und Additive GmbH u. Co. Kg iconBeck Gewürze und Additive GmbH u. Co. Kg
Согласно химическому анализу продукт содержит вещества: Согласно химическому анализу продукт содержит вещества: %
Beck Gewürze und Additive GmbH u. Co. Kg iconBeck Gewürze und Additive GmbH u. Co. Kg
Согласно химическому анализу продукт содержит вещества: Согласно химическому анализу продукт содержит вещества: %
Beck Gewürze und Additive GmbH u. Co. Kg iconBeck Gewürze und Additive GmbH u. Co. Kg
Согласно химическому анализу продукт содержит вещества: Согласно химическому анализу продукт содержит вещества: %
Beck Gewürze und Additive GmbH u. Co. Kg iconBeck Gewürze und Additive GmbH u. Co. Kg
Согласно химическому анализу продукт содержит вещества: Согласно химическому анализу продукт содержит вещества: %
Beck Gewürze und Additive GmbH u. Co. Kg iconBeck Gewürze und Additive GmbH u. Co. Kg
Согласно химическому анализу продукт содержит вещества: Согласно химическому анализу продукт содержит вещества: %
Beck Gewürze und Additive GmbH u. Co. Kg iconBeck Gewürze und Additive GmbH u. Co. Kg
Согласно химическому анализу продукт содержит вещества: Согласно химическому анализу продукт содержит вещества: %
Beck Gewürze und Additive GmbH u. Co. Kg iconBeck Gewürze und Additive GmbH u. Co. Kg
Согласно химическому анализу продукт содержит вещества: Согласно химическому анализу продукт содержит вещества: %
Beck Gewürze und Additive GmbH u. Co. Kg iconBeck Gewürze und Additive GmbH u. Co. Kg
Согласно химическому анализу продукт содержит вещества: Согласно химическому анализу продукт содержит вещества: %
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
litcey.ru
Главная страница