Учебное пособие по подготовке к итоговому междисциплинарному экзамену по специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии» (торговля и общественное питание) для студентов всех форм обучения




НазваниеУчебное пособие по подготовке к итоговому междисциплинарному экзамену по специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии» (торговля и общественное питание) для студентов всех форм обучения
страница8/32
Дата публикации07.03.2014
Размер3.86 Mb.
ТипУчебное пособие
litcey.ru > Экономика > Учебное пособие
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   32

ΔИтар = И1 – И скор.1

  • в
    лияние на издержки обращения прочих факторов (ΔИпроч):

Изменение розничных цен влияет прежде всего на изменение уровня издержек обращения. Изменение розничных цен на сумму затрат по некоторым статьям издержек обращения не оказывает влияния, но их уровень снижается с ростом цен. Скорректирован­ный на индекс цен уровень издержек обращения предприятия за отчетный год можно рассчитать следующим образом:

Ускор.1 = Ун/з1 + (Изав.1 • 100) / (РТО1 / Iρ ),

где Ускор 1 — скорректированный отчетный уровень издержек об­ращения, %;

Ун/з1 — уровень независимых от изменения розничных цен из­держек обращения отчетного года, %;

Изав. 1 — сумма зависимых от изменения цен издержек обраще­ния отчетного года, руб.;

Iρ — индекс цен;

РТО1, — фактический объем розничного товарооборота отчетного года, руб.

Ускорение оборачиваемости товаров оказывает влияние на статьи издержек обращения, связанные с формированием и хранением товарных запасов,

Изменение производительности труда влияет, на объем розничного товарооборота и через него — на уровень издержек обращение Если при этом рост производительности труда опережает рост средней заработной платы, то обеспечивается относительная экономил по важнейшей статье «Расходы на оплату труда». ;

Анализ издержек обращения должен служить основой для планирования и управления ими на торговом предприятии. Стратегическая модель управления издержками, направленная на их оптимизацию, предусматривает необходимость обеспечения следующей пропорции в темпах роста прибыли, товарооборота и затрат:


где IП, Iртс, IИ— индексы роста прибыли, товарооборота и издержек обращения.

Только такое соотношение важнейших экономических показателей обеспечит снижение уровня издержек обращения и повышение эффективности их использования за счет увеличения отдач товарооборота и прибыли на каждые 100 руб. затрат.

^ Планирование издержек обращения по общему объему

Планирование издержек обращения является составной часты финансового управления торговым предприятием, В процессе планирования следует исходить из необходимости определения такой суммы затрат, которая позволяла бы предприятию бесперебойной на высоком уровне осуществлять свою хозяйственную деятельность при соблюдении разумной экономии издержек обращения.

Планирование издержек обращения осуществляется по этапам последовательности, показанной на рис, 9.4.


В ходе проведения предпланового анализа выявляются тенден­ции изменения за предплановый период суммы и уровня издержек обращения, их состава и структуры, сопоставляются темпы изме­нения затрат и розничного товарооборота. Информация о средне­годовых темпах изменения издержек обращения и розничного то­варооборота в дальнейшем должна быть использована при разра­ботке плана издержек обращения.

Плановая сумма издержек обращения должна находиться между минимальной и максимальной границами. Минимальная сумма издержек обращения — это нижний предел, за границей которого дальнейшая экономия затрат не может быть признана разумной, поскольку она повлечет за собой сложности с доставкой товаров, снижение культуры обслуживания покупателей, текучесть кадров и т.п., что крайне нежелательно.

Максимальная сумма издержек обращения — это издержки, ко­торые обеспечивают предприятию не прибыльную, но безубыточ­ную работу. Переход за границу максимальной суммы затрат приве­дет к убыточности хозяйственной деятельности предприятия, что также нежелательно. Следовательно, плановая сумма издержек об­ращения должна быть:

Максимальная сумма издержек обращения — это издержки, ко­торые обеспечивают предприятию не прибыльную, но безубыточ­ную работу. Переход за границу максимальной суммы затрат приве­дет к убыточности хозяйственной деятельности предприятия, что также нежелательно. Следовательно, плановая сумма издержек об­ращения должна быть:



Только такое соотношение плановых, минимальных и макси­мальных издержек обращения обеспечит высокую культуру обслу­живания покупателей и безубыточную (или прибыльную) работу предприятия.

Работа предприятия будет безубыточной в случае равенства между доходами и затратами:

Ипер + ИПост = ВД,

где ИПЕР , ИПОСТ — соответственно сумма переменных и постоянных издержек обращения;

ВД — сумма валового дохода.

Это равенство справедливо и при использовании относительна величин;

Упер + У пос = У вд

где Упер, Упост — уровень переменных и постоянных издержёк обращения в процентах к розничному товарообороту;

Увд — уровень валового дохода в процентах к розничному товарообороту;

Из приведенного равенства можно рассчитать максимально возможный уровень переменных издержек обращения. Он будет составлять:



После определения границ, в пределах которых должны быта запланированы издержки обращения, приступают к выработке основных направлений по обеспечению на предприятии режима экономии. Под режимом экономии следует понимать систему форм методов планомерного сокращения затрат материальных, финансовых и трудовых ресурсов относительно получаемого полезной результата. Реализация мероприятий, направленных на обеспечение режима экономии, обеспечивает снижение уровня издержек обращения. Эти мероприятия могут быть связаны с совершенствованием:

  • торгово-технологического процесса;

  • структуры товарооборота и процесса нормирования товарные запасов;

  • использования материально-технической базы предприятия;

  • организации и оплаты труда.

Например, сокращение дальности перевозок и звенности товародвижения, использование прогрессивных методов транспортировки и продажи товаров будут способствовать удешевлению торгово-технологического процесса. Гибкая ценовая политика на предприятии, широкий ассорти­мент товаров, увеличение доли в товарообороте товаров с корот­ким периодом обращения и низким уровнем издержкоемкости обеспечат ускорение оборачиваемости товаров и как результат — эко­номию издержек обращения по отдельным статьям и в целом по предприятию.

Рациональное размещение оборудования, создание дополнитель­ных рабочих мест, выбор оптимального режима работы предприя­тия способны привести к росту товарооборота, увеличению фон­доотдачи и сокращению издержек обращения предприятия.

И наконец, нормирование труда, разработка оптимального штат­ного расписания, выбор системы материального стимулирования, способной заинтересовать работников в конечных результатах тру­да и обеспечить опережающие темпы роста производительности труда над средней заработной платой, позволят снизить относи­тельный уровень расходов на оплату труда.

Конкретные предложения по обеспечению режима экономии на предприятии должны быть четко сформулированы в плане меропри­ятий, направленных на экономию издержек обращения в планируе­мом периоде, и учтены при разработке плана издержек обращения.

Планирование издержек обращения должно происходить в ком­плексной увязке с остальными экономическими показателями, та­кими, как валовой доход, розничный товарооборот, прибыль. Оп­тимальным будет считаться такой план издержек обращения, кото­рый при заданном товарообороте и принятой ценовой политике обеспечит предприятию получение необходимого размера чистой прибыли. Планирование издержек обращения может происходить в любом из двух направлений: от общего к частному или от частного к общему, При этом под частным понимается планирование издер­жек обращения в разрезе отдельных статей.

При определении издержек обращения на планируемый год сле­дует исходить из запланированного объема товарооборота, деления издержек обращения на постоянные и переменные и выявленных за предплановый период тенденций их развития.

Планирование постоянных издержек обращения предприятия производится с учетом сложившегося за предплановый период темпа роста затрат.



где Ипл.пост, И баз.пост — условно-постоянные издержки обращения соответственно в плановом и базисном году;

Δtпост — среднегодовой темп роста условно-постоянных издер­жек обращения.

Как известно, условно-переменные издержки обращения нахо­дятся в прямой зависимости от изменения объема товарооборота, но изменяются они не всегда в одинаковой пропорции. Поэтому при их планировании необходимо учитывать сложившееся за пред­плановый период соотношение темпов изменения издержек обра­щения и товарооборота, которое может быть охарактеризовано со­ответствующим коэффициентом (К).

Если значение коэффициента соотношения будет равно 1, зна­чит, у предприятия преобладают пропорционально-переменные издержки обращения, больше 1 — прогрессивно-переменные и меньше 1 — дегрессивно-переменные. Характер переменных издержек обращения выявляется в процессе проведения анализа.

Сумма переменных издержек обращения на планируемый может быть рассчитана по формуле:



где Ипл.пер, Ибаз пер - условно-переменные издержки обращен соответственно в плановом и базисном периодах, руб.;

ΔtРTC — прирост товарооборота в планируемом периоде, в долях ед.;

К — коэффициент соотношения среднегодовых темпов прироста — условно-переменных издержек обращения и розничное товарооборота, в долях ед.

Общая сумма плановых издержек обращения будет представляет собой сумму плановых переменных и постоянных затрат.

Далее производится распределение общей плановой суммы из­держек обращения по отдельным статьям. При этом плановые из­держки по статьям могут быть рассчитаны по сложившейся в от­четном периоде структуре затрат:



где И1ПЛ — сумма затрат по i-й статье издержек обращения в планируемом периоде, руб.;

УВі1 — удельный вес i-й статьи издержек обращения в общей сумме затрат отчетного года, %.

Затраты по каждой статье издержек обращения могут быть рас­считаны также, как и общая сумма плановых переменных и посто­янных затрат. Однако в этом случае в расчет следует принимать выявленные за предплановый период тенденции развития и соот­ношения с товарооборотом отдельно по каждой статье издержек обращения торгового предприятия.
^ Планирование издержек обращения по основным статьям

Для корректировки общей суммы затрат и уточнения структуры издержек обращения на планируемый период целесообразно производить дополнительно расчеты по экономическому обоснованию важнейших статей издержек обращения, В состав важнейших статей должны войти затраты, доля которых в общей сумме издержек значительна. К их числу могут быть отнесены транспортные расходы, расходы на оплату труда и отчисления на социальные нужды, расходы на аренду, амортизацию основных средств и их ремонт и не которые другие.

Транспортные расходы включают расходы на перевозки товаров железнодорожным, водным и воздушным транспортом, которые несут в основном предприятия, занятые оптовой торговлей, и рас­ходы на доставку товаров автомобильным транспортом, характер­ные как для оптовой, так и для розничной торговли. Затраты по этой статье зависят от объема перевозимого груза, расстояния пе­ревозки и тарифа за перевозку, который может быть установлен в рублях за 1 т/км или в процентах от стоимости перевозимого груза. Общая сумма затрат по этой статье может быть рассчитана по фор­мулам:



где Итр — транспортные расходы, руб.;

Т (руб.) — тариф за перевозку 1 т/км, руб.;

Т (%) — тариф за перевозку в процентах от стоимости перево­зимого груза;

ТГО — транспортный грузооборот, т/км;

ОЗ — объем плановых закупок товаров в покупных ценах, руб.

При этом транспортный грузооборот рассчитывается следуют образом
ТГО = [(ГО + ВТ) * КП ]* Р,

где Т — тариф за 1 ч работы, руб.;

t — среднее количество часов работы транспорта в день, ч;

Д — количество рабочих дней в плановом периоде, дни.

В тех случаях, когда условия перевозок в планируемом году по сравнению с отчетным существенно не меняются или когда невозможно рассчитать тоннаж, расходы по автоперевозкам определя­ются исходя из фактически сложившегося уровня затрат и запла­нированного объема товарооборота.

Расходы на оплату труда планируются исходя из численности работников и средней заработной платы с учетом ее возможного увеличения в планируемом году. При планировании расходов на оплату труда необходимо обеспечить опережающий прирост роз­ничного товарооборота по сравнению с фондом заработной платы и численностью работников, т.е. Iрто > Iфэп > I Ч. Это «золотое прави­ло» экономики, которое позволяет достичь экономии расходов на оплату труда при увеличении его производительности средней заработной платы.

Отчисления на социальные нужды планируются исходя из расхо­дов на оплату труда и установленных на планируемый год ставок отчислений в пенсионный фонд и ЕСН по единому социальному налогу и в пенсионный фонд на формирование страховой и нако­пительной частей трудовой пенсии работников.

Расходы на аренду зданий, помещений определяются на основе предусмотренной договором с арендодателем арендной платы за 1 м2 площади и размера арендуемой площади. В некоторых случаях арен­додатель устанавливает размер арендной платы за все помещение, а не за 1 м2.

Амортизация основных средств определяется исходя из среднего­довой балансовой (восстановительной) стоимости основных средств и норм амортизационных отчислений. Среднегодовую плановую сто­имость целесообразно рассчитывать по группам основных средств с учетом предполагаемого их ввода и выбытия.

ОФ пл = ОФн + (ОФп * М) / 12 - [ОФв * (12 – М)/12],

где ОФпл среднегодовая плановая сумма основных фондов, руб.;

ОФп — основные фонды, поступившие в течение планируемого года, руб.;

ОФи — основные фонды на начало планируемого года, руб.;

ОФи — основные фонды, выбывающие в течение планируемого года, руб.;

М — число месяцев, в течение которых основные фонды функ­ционировали на данном предприятии,

В целом сумму амортизации собственных основных средств можно выразить формулой:



где Апл— сумма амортизационных отчислений на планируемый год;

ОФ|Ш1 — среднегодовая стоимость основных фондов i-й группы, руб.;

Nj — норма амортизационных отчислений по i-й группе, %;

п — количество групп основных фондов.

Амортизационные отчисления производятся на основные сред­ства стоимостью свыше 10 тыс. руб.

Вместе с тем предприятия торговли и массового питания обла­дают и имуществом стоимостью до 10 тыс. руб. (предметы труда, санспецодежда, столовое белье, посуда, приборы и пр.). Стоимость такого имущества включается в издержки обращения в группу ма­териальных расходов в полном объеме по мере передачи его в экс­плуатацию.

Расходы на ремонт основных средств предусматриваются в соот­ветствии с состоянием и потребностью в ремонте помещений, обо­рудования, инвентаря. Эти расходы относятся к прочим издержкам обращения в размере фактически произведенных затрат. Однако для предприятий торговли, сферы услуг и некоторых других отраслей на затраты отчетного периода они относятся в размере, не превышающем 10% первоначальной (восстановительной) стоимости ос­новных средств. Фактические расходы, превышающие эту норму, включаются в состав прочих расходов равномерно в течение пяти лет (для четвертой—десятой амортизационных групп), либо в течение срока полезного использования основных средств (для вой—третьей амортизационных групп основных средств).

Расчеты по основным статьям издержек обращения дают возможность уточнить общую сумму затрат на планируемый год,

Плановая сумма издержек обращения должна быть вписана; общую систему экономических показателей предприятия. Поэтому на заключительной стадии планирования производится увязка плана издержек обращения с суммой валового дохода и чистой прибылью, потребность в которой испытывает предприятие.

План издержек обращения можно считать оптимальным для предприятия, если он обеспечит следующую взаимосвязь планируемых показателей:



где Ипл — плановые издержки обращения, руб.;

ВД — валовой доход предприятия, руб.;

С д/р— сальдо внереализационных доходов и расходов, руб.:

Н — налог на прибыль, руб.;

ЧП — чистая прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия, руб.

Если такая взаимосвязь не обеспечена, то необходима дальнейшая корректировка плановой суммы издержек обращения, валовое го дохода или оборота по реализации товаров. В этом случае следует обозначить цель, которую преследуют разработчики плана издержек обращения, и рассмотреть различные варианты реализации этой цели. В рыночных условиях хозяйствования такой целью может быть получение чистой прибыли, необходимой предприятию для осуществления его производственного и социального развития (целевой чистой прибыли). План издержек обращения в этом случае дол­жен обеспечить предприятию получение целевой чистой прибыли, а сам процесс планирования может быть произведен на основе имитационной модели многовариантных расчетов с варьировани­ем отдельных показателей (товарооборота, издержек обращения, валового дохода).

В основе разработки этой имитационной модели лежит метод планирования с использованием системы «взаимосвязь издержек, объема реализации и прибыли» (cost-volume-profit), который в ми­ровой практике получил название метода CVP.

Применительно к планированию издержек обращения на осно­ве метода CVP необходимо последовательно выполнить следую­щие расчеты:

  • определить плановую сумму издержек обращения, обеспечива­ющую безубыточную работу предприятия;

  • рассчитать сумму чистой прибыли, которую предприятие полу­чит при запланированной тем или иным методом сумме издержек;

  • обосновать плановую сумму издержек обращения, способную обеспечить предприятию необходимый размер целевой чистой при­были.

Прежде чем приступить к обоснованию других вариантов проек­та плана, следует рассчитать сумму валовой прибыли, обеспечива­ющей при ставке налога на прибыль в 24% получение необходимой суммы целевой чистой прибыли. Это можно сделать по формуле:



где ВП — валовая прибыль, тыс. руб.;

ЧП — целевая чистая прибыль, тыс. руб;;

Си — ставка налога на прибыль, в долях ед.

Тогда по III варианту проекта плана сумма издержек обращения может быть рассчитана исходя из следующего равенства:



где BP — внереализационные расходы.

Однако достижение целевой чистой прибыли исключительно за счет экономии издержек обращения не всегда возможно. Более ве­роятным будет достижение этой цели при одновременном увеличе­нии объема розничного товарооборота и экономии издержек обра­щения. Поэтому целесообразно разработать еще один вариант про­екта плана, в котором следует обосновать плановую сумму оборота по реализации товаров, способную при неизменяющейся ценовой политике и сохранившихся сумме постоянных и уровне перемен­ных затрат обеспечить получение целевой чистой прибыли.
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   32

Похожие:

Учебное пособие по подготовке к итоговому междисциплинарному экзамену по специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии» (торговля и общественное питание) для студентов всех форм обучения iconПрограмма итогового междисциплинарного экзамена для студентов специальности...
Итоговый междисциплинарный экзамен является формой итоговой государственной аттестацией выпускников Российского университета кооперации...
Учебное пособие по подготовке к итоговому междисциплинарному экзамену по специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии» (торговля и общественное питание) для студентов всех форм обучения iconПрограмма производственной практики для студентов 4 курса очной формы...
Вахитов Г. З. Программа производственной практики для студентов 4 курса очной формы обучения и 5 курса заочной формы обучения специальности...
Учебное пособие по подготовке к итоговому междисциплинарному экзамену по специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии» (торговля и общественное питание) для студентов всех форм обучения iconПрограмма производственной и преддипломной практики для студентов...
Шевелева Я. Ф. Программа производственной и преддипломной практики для студентов, обучающихся по специальности 080502 «Экономика...
Учебное пособие по подготовке к итоговому междисциплинарному экзамену по специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии» (торговля и общественное питание) для студентов всех форм обучения iconРасписание занятий студентов 3 курса специальности 080502. 65 «Экономика...

Учебное пособие по подготовке к итоговому междисциплинарному экзамену по специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии» (торговля и общественное питание) для студентов всех форм обучения iconЦентросоюза российской федерации
Специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)»
Учебное пособие по подготовке к итоговому междисциплинарному экзамену по специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии» (торговля и общественное питание) для студентов всех форм обучения iconИтоговый междисциплинарный экзамен специальность 080502. 65 «Экономика...
Вопросы по дисциплинам «Экономика, анализ и планирование на предприятиях торговли и питания» и «Экономика отрасли»
Учебное пособие по подготовке к итоговому междисциплинарному экзамену по специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии» (торговля и общественное питание) для студентов всех форм обучения iconВысшего профессионального образования центросоюза российской федерации...
Об утверждении тем выпускных квалификационных работ и научных руководителей студентам 3 курса очной формы сокращенного срока обучения...
Учебное пособие по подготовке к итоговому междисциплинарному экзамену по специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии» (торговля и общественное питание) для студентов всех форм обучения iconВысшего профессионального образования центросоюза российской федерации...
Об утверждении тем выпускных квалификационных работ и научных руководителей студентам 5 курса очной формы полного срока обучения...
Учебное пособие по подготовке к итоговому междисциплинарному экзамену по специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии» (торговля и общественное питание) для студентов всех форм обучения iconВысшего профессионального образования центросоюза российской федерации...
Об утверждении тем выпускных квалификационных работ и научных руководителей студентам 5 курса очной формы полного срока обучения...
Учебное пособие по подготовке к итоговому междисциплинарному экзамену по специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии» (торговля и общественное питание) для студентов всех форм обучения iconЭК4- 81с график учебного процесса студентов-заочников 4 курса по специальности
«Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)» (на базе спо)
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
litcey.ru
Главная страница