Дипломная работа тема: «Управление товарным ассортиментом»




НазваниеДипломная работа тема: «Управление товарным ассортиментом»
страница4/11
Дата публикации04.03.2013
Размер1.14 Mb.
ТипДиплом
litcey.ru > Финансы > Диплом
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11
^

1.3. Основные факторы подбора и планирования ассортимента товаров в магазинах



На построение товарного ассортимента в розничных торговых предприятиях влияет ряд экономических, социальных, демографических, природно-естественных, специфических и других факторов. [9, с. 128]

К экономическим факторам относят: денежные доходы населения и распределение их между отдельными группами населения; уровень розничных цен и их соотношение между отдельными видами и группами товаров; объем и состав нетоварного поступления продуктов питания в семьи за счет личных подсобных хозяйств; степень обеспеченности населения предметами длительного пользования.

Социальные факторы – социальная и профессиональная структура обслуживаемого населения; уровень образования и культурного развития людей; исторические традиции, праздники, национальные обычаи народа; мода и другие.

Демографические факторы: изменения численности населения и его состава по полу, возрасту, месту проживания; размеру и составу семьи.

Природно-естественные факторы: климатические условия, продолжительность времени года, физиологические особенности человеческого организма в зависимости от пола, возраста и так далее.

К специфическим факторам, оказывающим влияние на построения ассортимента товаров в каждом конкретном магазине, относится тип и размер магазина, его специализация, техническая оснащенность, условия товароснабжения (наличие стабильных источников, отдаленность, вид поставщика), численность и состав обслуживаемого населения, транспортные условия, наличие других розничных торговых предприятий в зоне деятельности данного магазина. При формировании ассортимента продовольственных товаров следует учитывать некоторые особенности спроса на продукты питания. Так, спрос на продовольственные товары по сравнению со спросом на непродовольственные товары обладает более высокой степенью устойчивости, а в отдельных случаях – известной консервативностью.

В случае отсутствия в продаже нужного продукта или неудовлетворительного качества товара покупатель, как правило, не откладывает покупку, а ищет ему замену, покупая другой продукт или товар.

Проведение ассортиментной политики требует принятия решений не только о включении новых товаров, но и о снятии товаров с продажи. Фирмы – изготовители и поставщики товаров – постоянно обновляют номенклатуру своей продукции, стремясь получить все новые и новые прибыли. Ассортимент же есть часть розничной стратегии и оружие в конкурентной борьбе, и уже одно это предполагает его непрерывное и динамичное изменение. В некоторых случаях необходимость исключения определенного товара из ассортимента совершенно очевидна. Однако часто подобное решение более или менее произвольно, тогда непременно следует учитывать критерий рентабельности в его широком понимании, т.е. задаваться вопросом: как исключение из ассортимента того или иного товара отразится на общей прибыли, получаемой товарным отделом в целом?

Ассортиментная политика магазина предполагает знание жизненных циклов производства и реализации товаров, без которого нельзя правильно управлять торговым ассортиментом. [36, с. 165]
^ Жизненный цикл товара.

Многие товары предназначены для продажи в течение лишь ограниченного срока: меняются потребности и вкусы покупателей, меняются технологические возможности промышленности. Товары стареют как технически, так и морально, психологически. Представление о жизненном цикле товара исходит из того, что любой товар проходит определенные стадии, этапы, фазы развития: стадию внедрения товара на рынок, стадию роста, стадию зрелости и стадию устаревания. С этими стадиями связаны три очень важные особенности и характеристики.

  1. Скорость прохождения через стадии жизненного цикла для разных товаров неодинакова. Одни товары очень быстро пробегают весь цикл, другие медленно проходят через каждую стадию; есть и такие товары, которым так и не удается от стадии внедрения перейти к стадии роста.

  2. Прибыль, получаемая от продажи единицы товара, неуклонно увеличивается на протяжении стадии роста, а где-то на стадии зрелости она начинает уменьшаться в результате давления, оказываемого конкурентами. В конце стадии зрелости увеличение объема реализации почти всегда обгоняет увеличение прибыли.

  3. Политика и тактика розничной организации применительно к торговле определенным товаром различны и зависят от того, на какой стадии жизненного цикла этот товар включен в ассортимент.

Торговые характеристики товара на протяжении его жизненного цикла в общем виде представлены на рис. 2.1.



Рис. 2.1. График жизненного цикла товара: [24, с. 19]

_____ - валовая прибыль, получаемая при продаже единицы товара;

_____ - объем реализации.
На стадии внедрения товаров торговля ими зачастую бывает убыточной, и розничная организация принимает на себя большой риск, выбрасывая на рынок новый товар; розничные цены на этой стадии, как правило, высокие и товар может лишь продаваться лишь в немногих магазинах. Другие магазины в этот период тоже экспериментируют с новым товаром, однако, с очень небольшими его партиями. Но вот начинает расти спрос, товар продается все шире и шире, усиливается рекламная деятельность, направленная на его продвижение. Проходя стадию зрелости, товар постепенно становится чувствительным к цене, в этот период данный товар иногда начинают продавать и по сниженным ценам. А когда продукт вступает в стадию устаревания, его или вообще исключают из ассортимента, или отправляют в подвальные помещения, где продается различное уцененное старье.

Большинство розничных магазинов включают в ассортимент товары, находящиеся на стадии роста или зрелости. Однако стратегия и образ других магазинов диктуют иную линию поведения; некоторые магазины предпочитают закупать и включать в свой ассортимент больше товаров, находящихся еще на стадии внедрения. Особенно это относится к модным, престижным магазинам, которые дорожат репутацией новаторов и в своем образе подчеркивают: «У нас всегда последний крик моды». К таким розничным предприятиям относятся, в частности, магазины модной одежды, салоны, дома моделей. Есть и магазины, которые стремятся включать в ассортимент товары, находящиеся в стадии зрелости и даже устаревания. Представители этих магазинов выискивают такие товары, закупают их у промышленности и оптовых торговцев по льготным ценам и именно на торговле ими строят свое розничное предложение. [24, с. 20]

На стадии внедрения, как правило, стремятся закупать сравнительно небольшие партии товаров, причем у хорошо известных поставщиков, которые всегда отличались добросовестностью и готовностью сотрудничать. Но при этом выбирают таких поставщиков, которые в случае успеха товара смогут поставлять его в достаточных количествах.

Стадия роста характеризуется быстрым увеличением объема реализации, возрастанием прибыли; товар начинает предлагать все большее число поставщиков. На этой стадии руководители должны стремиться к следующему:

  1. снабжать магазины большими партиями товара и притом различных разновидностей;

  2. искать новых поставщиков, чтобы за счет более широкого круга источников снабжения обеспечить непрерывный завоз товара в магазины;

  3. организовывать быстрый завоз через короткие интервалы времени (за вновь появляющимися поставщиками), чтобы была возможность систематически оценивать новые предложения и принимать лучшие из них;

  4. сосредоточить в магазинах достаточные запасы нового товара, чтобы полностью исключить случаи, когда его нет в наличии.

На стадии зрелости темп роста объема реализации товара начинает замедляться. Конкуренция становится более острой, цены на товар снижаются, валовая прибыль, получаемая при его продаже, становится все меньше и меньше. В такой ситуации руководитель, ответственный за формирование ассортимента, должен предпринять следующее:

  1. потребовать у поставщиков снижения оптовых или закупочных цен;

  2. начинать отказываться от услуг слабых поставщиков и внимательно следить за льготными ценами и иными преимуществами, которые другие поставщики теперь уже стремятся предоставить при продаже этого товара;

  3. стараться свести объем товарных запасов к минимально необходимому, с тем, чтобы в данном товаре оказались «связанными» как можно меньшие финансовые средства;

  4. стремиться извлечь пользу из тех усовершенствований товара и его упаковки, которые осуществляют ведущие поставщики. [35, с. 182]

На последней стадии, в фазе устаревания, товар дает все меньший и меньший вклад в общую прибыль товарного отдела или магазина в целом. Промышленность начинает снимать товар с производства, поставщики перестают его предлагать. На этом этапе руководителям розничной торговли рекомендуется:

  1. еще раз пересмотреть требуемые объемы товарных запасов;

  2. распродать остатки запасов;

  3. проанализировать всю «торговую биографию» товара на протяжении его жизненного цикла.

Жизненный цикл модных товаров. [40, с. 314]

В розничной торговле принято относить товары к одному из двух классов – к товарам основного ассортимента или к товарам модного ассортимента. Товарами основного ассортимента считаются те, с которыми потребитель не связывает представления о модности, современности. Это товары, необходимые всем, а потому и пользующиеся постоянным устойчивым спросом. Товары основного ассортимента являются как бы унифицированными; если они изменяются, то чрезвычайно медленно.

Особенностью товаров модного ассортимента является то, что их фасон, цвет, дизайн, стиль и другие характеристики меняются быстро и резко. Для управления розничной торговлей достаточно знать, что мода – это объективное явление, она изменчива, малопредсказуема и обладает некоторыми уже выявленными характеристиками. Например, установлено, что основные мотивы модной женской одежды циклически повторяются через каждые 30-40 лет. Впрочем, руководителей торговли больше интересуют не эти длительные периоды, а жизненные циклы отдельных модных товаров.

Характер таких циклов подчиняется тем же общим закономерностям, что и жизненный цикл любых товаров (рис. 2.2).


Рис. 2.2. Жизненные циклы моды: [40, с. 315]

а) типичный жизненный цикл моды:

б) жизненный цикл остромодных товаров:


Но есть еще один подкласс – остромодные товары. Пристрастие к таким товарам быстро охватывает все слои населения – оно носит почти эпидемический характер; затем интерес стремительно угасает.

Эти особенности остромодных товаров в полной мере отражены на

рис. 2.2, б.

Исследователи отмечают, что имеется четкая тенденция перехода некоторых признаков модных товаров и на товары основного ассортимента. Ныне есть модные автомобили и модная одежда, модные дома, мебель, холодильники и т.д.

Чтобы успешно торговать, непременно нужно учитывать специфику модных (тем более остромодных) товаров, их жизненные циклы, особенности распространения моды. Следует ориентироваться и на социально-психологические аспекты следования моде. Например, розничные предприятия, специализирующиеся на торговле товарами массового спроса, реализуемыми по умеренным ценам, не могут брать на себя внедрение на рынок новых модных товаров. Одна из основных причин этого состоит в том, что их целевые рынки (контингент потребителей, пользующихся услугами этих магазинов) привыкли подражать моде, следовать ей, а вовсе не играть роль лидеров, законодателей мод. Убедительным аргументом при обращении к этому целевому рынку, является утверждение, что данные товары теперь модны.

Есть торговые фирмы, целевые рынки которых не могут себе позволить покупать товары, пик моды на которые уже прошел. Они не имеют материальных возможностей приобретать и просто устаревшие товары, а ищут давно вышедшие и уцененные, даже перенесенные из торговых залов в подвальные помещения. Из всего сказанного, следует, что есть категории магазинов, подходящих для торговли модными товарами на всех стадиях их жизненного цикла. [40, с. 317]

Возможно, сбыту многих товаров – готового платья, обуви, автомобилей, бытовых электроприборов – мода способствует больше, чем любой другой взятый в отдельности единичный фактор. Множество товаров люди покупают не потому, что имеющиеся у них вещи перестали быть полезными, функционально устарели, а только лишь потому, что они устарели морально; для многих товаров это означает – вышли из моды. Поэтому любая розничная стратегия должна предусматривать определенную линию поведения при торговле модными товарами. Во многих случаях мода разрабатывается и внедряется планово, по заранее разработанным программам.

Если же мода зародилась вне данной организации, то, по крайней мере, необходимо пристально следить за ее распространением и изменениями.

^ Краткие выводы по Главе 1

  1. Товарный ассортимент представляет собой группу товаров, тесно связанных между собой либо в силу схожести их функционирования, либо в силу того, что их продают одним и тем же группам потребителей или через одни и те же типы торговых точек, или в рамках одного и того же диапазона цен.

  2. Для анализа ассортимента в основном используются следующие методы: анализ рентабельности ассортиментной группы и АВС-анализ. Анализ рентабельности ассортиментной группы – наименее сложный и трудоемкий метод, основанный на определении рентабельности при разных состояниях товарной номенклатуры и сравнении их между собой. АВС-анализ – это метод структурного анализа, основанный на ранжировании объектов исследования по выбранным показателям в соответствии с принципом Парето.

  3. При осуществлении ассортиментной политики магазина необходимо знание жизненных циклов производства и реализации товаров, без которого правильное управление торговым ассортиментом невозможно.

  4. Любая розничная стратегия должна предусматривать определенную линию поведения при торговле модными товарами. Мода разрабатывается и внедряется планово, по заранее разработанным программам; если мода зародилась вне данной организации, то необходимо следить за ее распространением и изменениями.

  5. Разработка ассортиментного перечня товаров и осуществление контроля за его соблюдением способствуют лучшему обслуживанию покупателей целевого рынка и созданию устойчивого ассортимента.
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11

Похожие:

Дипломная работа тема: «Управление товарным ассортиментом» iconДипломная работа тема: «8-милиметровый свч-интерферометр для исследования...
Данная дипломная работа (тема: «8-милиметровый свч-интерферометр для исследования динамики плазмы в газодинамической ловушке») посвящена...
Дипломная работа тема: «Управление товарным ассортиментом» icon100701 Коммерция (по отраслям) Общеобразовательный цикл
ПМ. Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров
Дипломная работа тема: «Управление товарным ассортиментом» iconДипломная работа на тему «Управление денежными потоками предприятия»
Пути совершенствования управления денежными потоками ООО «ареал групп» 71
Дипломная работа тема: «Управление товарным ассортиментом» iconДипломная работа По курсу: “Менеджер по туризму” Тема: “Отдых в Греции”
Материалы данного файла могут быть использованы без ограничений для написания собственных работ с целью последующей сдачи в учебных...
Дипломная работа тема: «Управление товарным ассортиментом» iconДипломная работа тема: “ Формирование делового кредо в системе организационной...
Концепция организационной культуры в современной парадигме управления. 6
Дипломная работа тема: «Управление товарным ассортиментом» icon1 Глава. Теоретические основы управления проектами
Одним из путей решения данной задачи является управление инновационной деятельностью на основе новых, адекватных времени методов,...
Дипломная работа тема: «Управление товарным ассортиментом» iconКонтрольная работа по дисциплине «Управление международной деятельностью»
Тема: Особенности современного мирового рынка. Глобальная конкуренция на миром рынке
Дипломная работа тема: «Управление товарным ассортиментом» iconЧебоксарский кооперативный институт(филиал) российского университета...
Приглашаем вас принять участие в заочной международной научно-практической конференции «Управление ассортиментом, качеством и конкурентоспособностью...
Дипломная работа тема: «Управление товарным ассортиментом» iconЧебоксарский кооперативный институт(филиал) российского университета...
Приглашаем вас принять участие в заочной международной научно-практической конференции «Управление ассортиментом, качеством и конкурентоспособностью...
Дипломная работа тема: «Управление товарным ассортиментом» iconКурсовая работа по теории организации тема: «самоуправление в организации»
Более того, самоуправление предполагает хотя бы в силу акцентируемой сопряженности базовых понятий «управление») и «организация»,...
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
litcey.ru
Главная страница