Ботаническая и техническая терминология в технологии добывания. Системный подход в рассмотрение технологии добывания с позиций строения и состава масличного плода, тканей, запасной клетки




Скачать 50.01 Kb.
НазваниеБотаническая и техническая терминология в технологии добывания. Системный подход в рассмотрение технологии добывания с позиций строения и состава масличного плода, тканей, запасной клетки
Дата публикации07.03.2013
Размер50.01 Kb.
ТипЛекция
litcey.ru > Культура > Лекция
Лекции 1 и 2 Тема: Cовременные воззрения на технологию добывания масел Развитие и различные аспекты производства масличных, использование продуктов их переработки в мире и в Украине в частности.

-Связь маслодобывающей отрасли с другими отраслями хозяйства и промышленности, а также - науками.

- Производство масел в мире. Современная характеристика и тенденции.

-Современная концепция маслодобывающей промышленности.

-Влияние агроклиматических условий Украины на возделывание основных масличных культур. Корректировка, развитие задач, стоящих перед сектором масличных и достижения в этой области.

- Опишите статистические показатели, которыми характеризуется агропромышленный сектор масличных в Украине и маслодобывающая отрасль. Раскройте их суть и оцените их важность.

-История маслодобывающей отрасли в Украине в годы независимости. Основные ключевые события в мире и Украине, повлиявшие на развитие отрасли.

-Статистика и анализ развития в Украине производства и переработки подсолнечника за последние 10 лет

-Статистика и анализ развития в Украине производства и переработки сои и продуктов из нее за последние 10 лет.

-Статистика и анализ развития в Украине производства и переработки рапса за последние 10 лет.

-Урожайность основных масличных культур Украины. Сравнение с урожайностью в развитых странах. Потенциал развития и пути улучшения урожайности.

-История и аспекты конкуренции Украины с основными производителями растительных масел.

-Импортно-экспортная характеристика Украины по масличным. Внутреннее потребление растительных масел.

-Основные производители масел в Украине. Распределение мощностей производства продуктов переработки масличных между производителями. Тенденции.

-Основы культивирования основных масличных и влияния на состояние почв. Рациональный севооборот.

-Проблемы и последствия выбора посевного материала подсолнечника. Классификация посевного материала.

-Генетическое модифицирование масличных культур. Задачи и Результаты.

-Селекция подсолнечника. Задачи и Результаты.

-Проблемы новаторства в масложировой отрасли.

Лекция 3. Тема: Ботаническая и техническая терминология в технологии добывания. Системный подход в рассмотрение технологии добывания с позиций строения и состава масличного плода, тканей, запасной клетки.

-Использование ботанических терминов и классификаций в технологии добывания. Сопоставление с техническими терминами и классификациями.

-Подсолнечник в ботанической классификации. Краткое описание особенностей плода, мировой истории культивирования, распространения и развития технологии переработки подсолнечника.

-Рапс в ботанической классификации. Краткое описание мировой истории культивирования, распространения и развития технологии переработки рапса. Применение продуктов переработки рапса

-Соя в ботанической классификации. Краткое описание мировой истории культивирования, распространения и развития технологии переработки сои. Применение продуктов переработки сои.

-Химический состав ядра подсолнечника

-Химический состав плодовой оболочки подсолнечника.

-Системный подход к технологии добывания основанный на глубоком знании состава и строения плодов масличных культур. Задачи, которые можно решить таким образом.

-Анатомия и морфология масличного плода

-Анатомия, морфология и геометрия масличной ткани и масличной клетки.

-Локализация запасных веществ в подсолнечнике. Корреляции между количеством запасных веществ.

-Липиды подсолнечника. Их классификация, локализация, методы определения.

-Изменения, происходящие с тканями, органеллами, клетками, и веществами в процессе технологических стадий* … Технологические задачи, которые решаются на основе этих знаний. *Примечание: В качестве стадий в вариантах будут рассматриваться Жарение, Прессование, Сушка, Обрушивание, Экстракция. Тостирование, Хранение и Перемещение.

Лекция 4. Тема: Классификация явлений по Белобродову. Системное рассмотрение технологии с позиции классификации процессов и явлений

-Системное рассмотрение технологии в терминах от от целого производства до элементарного явления.

-Общая классификация явлений по Белобородову.

-Разъясните принцип классификации явлений по Белобородову на типы классы, группы и приведите примеры для иллюстрации.

-Перечислите явления, происходящие на стадии* и классифицируйте их по Белобородову.

*Примечание: В качестве стадий в вариантах будут рассматриваться Жарение, Прессование, Сушка, Обрушивание, Развей, Инактивация, Экстракция, Тостирование, Хранение и Перемещение.

Лекция 5. Тема: Технологические свойства семян и семенных масс. (Часть первая).

-Причины и последствия разнокачественности семян. Методы преодоления разнокачественности.

-Дайте определение технологическому качеству семян. От чего оно зависит и на что влияет?

-Раскройте суть разницы между свойствами семян и семенных масс. Приведите перечень важнейших свойств и разъясните в общих чертах назначение этого знания.

-Дайте определение, укажите технологическое значение (где используется) данное* свойство семян и семенных масс. Приведите основные закономерности и связь с другими свойствами. *Примечание: В качестве свойств в вариантах будут рассматриваться: влажность, диэлектрическая проницаемость, влагопроводность, термовлагопроводность, коэффициент трения (в том числе внутреннего) и угол естественно угла откоса, масса 1000 штук, насыпная плотность, объемная масса, гигроскопические свойства, аэродинамические свойства, геометрический размер и форма семени.

Лекция 6 .Тема: Технологические свойства семен и семенных масс. (Часть вторая.) Технологическое значение стадии приемки, хранения. Транспортное оборудование. Изменения, происходящие с сырьем на этих стадиях.

-Общая классификация транспортирующих машин и вспомогательных устройств, применяемых в технологии добывания.

-Сравнение двух единиц транспортного оборудования* по критериям: Возможной производительности. Универсальности задач, Потребления энергии, Простоте конструкции, ремонта и эксплуатации, Сохранности транспортируемого материала (бережности отношения) Герметичности, Безопасности в производстве.

-Аргументируйте область применения транспортирующего устройства* на разных стадиях технологии добывания.

*Примечание: В качестве транспортного оборудования будут рассматриваться: Ленточные транспортёры, Скребковые транспортёры, Винтовые транспортёры, Ковшовые транспортёры, Гравитационный транспорт, Гидротранспорт, Аэрожелоба, Пневматический транспорт: всасывающий и нагнетательный.

Лекция 7. Тема: Типовые технологические схемы переработки Сои, Рапса и Подсолнечника и их вариации. Обоснование схем и их взаимное сравнение. функциональные

-Типовая технологическая схема переработки подсолнечника методом «форпрессование-экстракция»

-Типовая технологическая схема переработки подсолнечника методом «двукратного прессования»

-Типовая технологическая схема переработки сои методом прямой экстракции с получением кормового шрота

-Типовая технологическая схема переработки сои методом прямой экстракции с получением пищевого шрота

- Типовая технологическая схема переработки сои методом «форпрессование-экстракция»

-Типовая технологическая схема переработки рапса методом «двукратного прессования»

-Возможные схемы первичной очистки масла. Необходимость первичной очистки.

-Технологические схемы переработки подсолнечника холодным прессования. Преимущества и недостатки. Аргументация в пользу выбора такого рода схемы.

-Технологические схемы переработки подсолнечника горячим прессованием. Преимущества и недостатки. Аргументация в пользу выбора такого рода схемы.

Конец 1-го модуля

Похожие:

Ботаническая и техническая терминология в технологии добывания. Системный подход в рассмотрение технологии добывания с позиций строения и состава масличного плода, тканей, запасной клетки iconУрок по теме: «Органоиды эукариотической клетки, их строение и значение....
Тема урока: «Органоиды эукариотической клетки. Сравнение строения растительной и животной клетки»
Ботаническая и техническая терминология в технологии добывания. Системный подход в рассмотрение технологии добывания с позиций строения и состава масличного плода, тканей, запасной клетки iconПравительство российской федерации
...
Ботаническая и техническая терминология в технологии добывания. Системный подход в рассмотрение технологии добывания с позиций строения и состава масличного плода, тканей, запасной клетки iconРабочая программа по технологии (технологии ведения дома) для обучающихся...
Муниципальное общеобразовательное учреждение Средняя общеобразовательная школа №14
Ботаническая и техническая терминология в технологии добывания. Системный подход в рассмотрение технологии добывания с позиций строения и состава масличного плода, тканей, запасной клетки iconУрока в 1 классе Тема урока
Образовательные технологии: игровые технологии (Б. П. Никитин), технология интегрированного обучения, информационные технологии
Ботаническая и техническая терминология в технологии добывания. Системный подход в рассмотрение технологии добывания с позиций строения и состава масличного плода, тканей, запасной клетки iconУрок по технологии проблемного обучения
Познавательная: Создать условия для закрепления сведений о строении клетки на уровне
Ботаническая и техническая терминология в технологии добывания. Системный подход в рассмотрение технологии добывания с позиций строения и состава масличного плода, тканей, запасной клетки iconРабочая программа информационные технологии в профессиональной деятельности...
«Техническая эксплуатация и обслуживание электрического и электромеханического оборудования (по отраслям)»
Ботаническая и техническая терминология в технологии добывания. Системный подход в рассмотрение технологии добывания с позиций строения и состава масличного плода, тканей, запасной клетки iconСетевые информационные технологии в гражданском образовании
«информационные телекоммуникационные технологии создают уникальные возможности для эффективного развития демократии государства,...
Ботаническая и техническая терминология в технологии добывания. Системный подход в рассмотрение технологии добывания с позиций строения и состава масличного плода, тканей, запасной клетки iconСтатья: Артамонова А. Е. Химчистка «Помощница»
Обработка в водных средах пав изделий из ворсовых тканей с отделкой методом пенной печати по технологии ООО «нфп траверс»
Ботаническая и техническая терминология в технологии добывания. Системный подход в рассмотрение технологии добывания с позиций строения и состава масличного плода, тканей, запасной клетки iconИнтегрированный подход в преподавании элементов математического анализа
Требуются другие стратегии развития школы и адекватные времени педагогические технологии
Ботаническая и техническая терминология в технологии добывания. Системный подход в рассмотрение технологии добывания с позиций строения и состава масличного плода, тканей, запасной клетки iconШкольный урок и здоровье учащихся здоровьесберегающие технологии
Технологии, обеспечивающие профилактику и динамическое наблюдение за состоянием здоровья школьников
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
litcey.ru
Главная страница